欧派西点店长养成攻略

新东方典藏欧派西点烘焙秘籍!
欧派店长必备学习要领,成为西点店长大赢家!

CAKE MANAGER GROWTH WAY
学习时间: 一年

所有学习作品,根据市场变化,原料的季节变化做出微调整

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课程学习内容
羊角面包
羊角面包

法国国粹:羊角面包

常温蛋糕类
常温蛋糕类

北海道乳牛蛋糕

常温蛋糕类
饼干类

杏仁曲奇/意大利饼干/趣多

面包类
面包类

软质/欧式/法式/丹麦披萨

甜品/慕斯类
甜品/慕斯类

马卡龙/酥皮泡芙/水果派

裱花/蛋糕基础类
裱花/蛋糕基础类

底胚制作/抹胚登

裱花/花卉
裱花/花卉

玫瑰花/菊花/五瓣花大丽菊

裱花-花边
裱花-花边

波浪花边/群带边/U型边等

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教师团队
西点讲师

西点讲师:黄思源

擅长:精通欧式面包及巧克力捏塑制等

荣誉:高级西点技师

个人履历:

2015年5月在美国加勒比游轮担任甜品师。

2016年在西安米奇担任甜品研发一职。

2018年在上海Hand.℃进修法式甜品。

2019年10月获得新东方杯全国技能大赛银奖。

教师团队 教师团队 教师团队

西点讲师:Martel MaXime

擅长:精通各式西点烘焙

荣誉:高级西点技师

个人履历:

2005年-2009年:法国・弗雷瑞斯,甜点师、烘焙师,主修甜点;

2013年-2014年:法国・安提贝,l'ateliers Jean Luc Pele,甜点师;

2015年-2016年:法国・弗雷瑞斯,les Boulangeries du soleil,甜点师;

现任成都新东方烹饪学校西点专业教师。

西点讲师
教师团队 教师团队 教师团队
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教学环境
西点教学环境

中外西点老师授课

国内情景化一体教学模式

西点教学环境
西点教学环境

学习内容时尚前沿

校内环境
校内环境 校内环境 校内环境 校内环境
新东方学西点西餐 梦想开始的地方

成都新东方西点西餐学校地址:成都市新津区普兴镇温祖庙 报名咨询电话:028-8750 6666

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